Andante Borpatika
|
Budapest, I. ker., Bem rakpart 2.
est.hu:
9/10
|
olvasói:
9/10 (19)
„Megkülönböztetek szőke hajú (világos) és sötéthajú (vörös) borokat; aztán hím (száraz) és női (édeskés) borokat; sőt megkülönböztetek szoprán, alt, tenor, basszus hangú, egyszólamú és többszólamú, szimfonikus borokat. De meg szoktam különböztetni szoláris (napszerű), lunáris (holdszerű) és asztrális (csillagszerű) borokat is.
A borra egyébként mindennemű megkülönböztetés egészen könnyen alkalmazható. Van például logikus és misztikus bor, vizuális és akusztikus, jobbról balra és balról jobbra folyó bor, és így tovább a végtelenségig. Minden bor az embert újabb és újabb megkülönböztetési feladatok elé állítja.” 
 
Hamvas Béla szavai után ostobaság lenne, ha én is megpróbálkoznék írni a borról. Inkább mesélek egy olyan helyről, ahol műkedvelők és szakértők egyaránt elégedetten csettintenek nyelvükkel, ahol még az olyan megátalkodottan kétes ízlésű, a borokban kevéssé járatos személyekből (mint jómagam) lelkes borkedvelő válik. A hangulat elegánsan egyszerű berendezéssel, a falakat borító, sötétbarna faszekrényekbe bújtatott borosüvegek és a kivilágított Lánchíd látványával párosul. 
 
No, de kezdjük az elején. A borlapra pillantva mindaddig szelídnek mondható aggodalmunk kezdett kétségbeeséssé fokozódni - mit, mivel, mikor és hogyan igyunk, együnk?! A gondolat végére segítőkész pincérünk már mellettünk állt, s a tanácskozás után el is készült a „menü”. Megkönnyebbült sóhajjal néztünk a színpad felé, ahol az esti előadás kezdődött. Hódoltunk az élvezeteknek. Mindkettőnk elé könnyed fehérbor került, majd megérkezett a vegyes finomságokból válogatott sajttál (trappista, camambert, kétfajta kecskesajt, középen salátára halmozott, fokhagymás-fűszeres lében pácolt különlegességgel) és a libamájpástétom, melyhez friss, ropogós diós kenyeret kaptunk. Újabb pohárka borral (3 puttonyos tokaji aszú, Pannon Pincészet) folytatódott az este, a főétel (rózsaszínűre sült, kakukkfüves mustárban érlelt kacsamell) mellé pedig tokaji sárgamuskotály (Royal) dukált. Az asztal másik oldalán igazi 2004-es Bazalt Cuvée (Laposa Pincészet), valamint a Tiffán Pincészet remekeinek egyike, étek gyanánt pedig szalonnával tűzdelt szürkemarhabélszín fogyott. 
 
Egy-egy, a Borpatikában eltöltött estéhez hozzátartoznak az irodalmi, zenei élvezetek: mi ezúttal Petőfit láttuk és hallottuk Besenczy Árpád fergeteges előadásában. 
 
Húsételek: 800-3600 Ft, halételek: 1750-2200 Ft, házi specialitások: 400-2550 Ft, sajtok: 800-1450 Ft, borok: 250-3950 Ft /dl, pálinkakülönlegességek: 550-1200 Ft  
 
Asztalfoglalás (főleg előadásra) szükséges! 
 
I., Bem rakpart 2.  
Tel.: 457-0807 
Fran
2006.11.27
|
Új hozzászólás
Név: E-mail:
Hozzászólás:
Ismételd meg:


2012. május 25., péntek

Orbán
Június 1-3. között egy különleges, királyi lakomának bárki részese lehet a Budavári Libamájfesztiválon.
Tagok: túl az 1 millión
Copyright © 2012
Pesti Est Kft. az Est Media Group tagja.